Вкусные рецепты: Густой соус со ШПИНАТОМ и сыром пармезан, "Мясной веночек", грибная закуска

Густой соус со ШПИНАТОМ и сыром пармезанЕсли шпинат,как у меня, замороженный, дать разморозиться, отжать. Луковицу мелко нарезать и чуть потомить на сливочном масле + шпинат, пару минут потушить. Выложить шпинат в глубокую посуду + давленый чеснок, перемешать и дать остыть. Добавить мацони или йогурт, перец и хорошенько перемешать. Добавить тертый пармезан и ещё раз перемешать. Вкусно с питой, с хлебцами… Можно подать и с пастой. P.S. Можно добавить зеленый базилик, - тоже очень вкусно. У меня в этот раз не было под рукой….))))

Вам понадобится:
1. Шпинат (у меня замороженный) – 400г;
2. Мацони (натуральный йогурт) – 3-4 ст.лж.,
3. Пармезан тертый – 6-7 ст.лж.;
4. Лук репчатый (небольшая луковица) – 1шт.;
5. Чеснок – 2 зуб.;
6. Лимонный сок – 0.5 ч.лж.;
7. Перец ( у меня красный острый), соль – по вкусу
"Мясной веночек"Свинину порезать на кусочки,отбить,добавить специи,разрезать на 3 полоски не до конца,заплести косичку,уложить в форму смазанную маслом по кругу,сверху уложить мелко порезанную морковь,в середину формы уложить грибы,накрыть крышку и аоставить в духовку на 20 минут,потом крышку убрать посыпать сверху потертым сыром и уложить по кругу порезанный перец,поставить на дожарку до готовности.

Вам понадобится:
свинина-500гр
грибы маринованные-1 банка
сыр твердых сортов-70 гр
морковь-1шт
перец болгарский -1 шт
специи,зелень по вкусу
масло растительное для жарки
грибная закускаРезаные консервированные шампиньоны обжарить в растительном масле с достаточно крупно порезанным луком, примерно в середине готовности добавить тертую на мелкой терке морковь и жарить дальше. За 5 минут до готовности добавить пропущенный через чесноковыжымалку чеснок. В салатник порезать сыр кубиками, оливки колечками, добавить обжаренную остывшую массу и заправить майонезом. Украсить зеленью. Быстро и сытно!

Вам понадобится:
консервированные шампиньоны 1 банка
лук репчатый 2 средние шт
морковь свежая 2 средние шт
чеснок 3-4 зубчика (по вкусу)
сыр твердых сортов 200гр
маслины (примерно 10 шт)
майонез, зелень

Отзывы и комментарии